捕獲した獲物は、骨付きのまま熟成させたほうが、肉の柔らかさが増して美味しく仕上がります。​これは、動物の死後、筋肉が硬縮を起こした際、骨があることで肉が骨に引っ張られ、元の弛緩した状態へ戻りやすくなる「ストレッチ効果」があるためと考えられ...

枝肉から外した骨は、もちろん捨てたりしません。"The meat close to the bone is the sweetest."（骨の近くの肉が最も美味い）という慣用句がある通り、アバラや脊柱の周りにつく肉は、極上の旨味を持っています。 ただ、骨付きのまま冷蔵庫に入れておく...

先日捕獲した子イノシシを精肉しました。​肉の収量は約5kg。体重20kgの個体だったため、歩留まりとしては25%程度しか取れていない計算になりますが……まあ、これは熟成庫で寝かせている間に、私が肉を削ってはつまみ食いしていたのが原因です。それがなけれ...

箱罠でイノシシを捕獲した翌朝、農家の方から「もう、餌が食われちょるよ」と電話が入りました。​想定していたよりもダウンタイムが短い！​一度捕獲があった後なので、次まで1週間ほどは期間が空くと思っていましたが、今年は猛暑と渇水で山の餌が少なすぎ...

以前お話した通り、箱罠には「ダウンタイム」があります。​獲物の不意をついて足元を拾う「くくり罠」であれば、全く同じ場所であっても、他所から来た個体が偶然かかることもよくあります。対して、餌を使って獲物の警戒心を解きほぐしていく箱罠は、次の...

箱罠を再調整して仕掛け直した、まさにその日曜の夜。​午後にあった娘のダンス教室発表会の「打ち上げ」と称して、ゲヘゲヘと酒をあおっていたその時……ピンポロン！とスマホが鳴りました。​画面を確かめると「箱罠起動」の通知が！ ​狙い通り、すぐに入っ...

日曜日の朝5時。​目が覚めてスマホを確認すると、新宮に設置していた箱罠の発信機から「捕獲」の通知が届いていました。ようやくターゲットがかかったぞ！！​いそいそと準備を済ませ、朝6時に箱罠の現場へ到着。そこで私が目にした衝撃の光景とは！！ ……っ...

https://youtube.com/shorts/CZVTWdsJm1I?feature=share 2026年9月のトレイルカメラで面白かった部分のダイジェスト。

箱罠に設置していた発信機から通知があったので、現場へ見に行きました。​結論から言うと、落ちてきた木の枝が発信機のワイヤーに引っかかって外れた誤作動でした。しかし、ターゲットのイノシシは確実に近くまで来ているようです。 先週まで九州北部では...

先日、モンゴルに遊びに行っていた友達と話をしていました。​いわゆる「観光用」ではない、本物の遊牧民のゲルに1週間ほど滞在し、広大な大地に寝転んだり、馬に乗ったり、満天の星空を仰いだり……ウォッカをあおってブッ倒れたり、嗅ぎタバコでラリったり...