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先日の3泊4日のメンターシップツアーから、息つく暇もなく次のツアーが幕を開けました。 今回は5名のお客様をお迎えしての開催。うち4名が県外からという、非常に気合の入る顔ぶれです。インフルエンザの猛威にさらされた一週間の締めくくり。正直なところ...

狩猟の現場では、努力や技術だけではどうにもならない瞬間があります。獲れるか、獲れないか。それを分けるのは、経験でも理屈でもなく、どこか「見えない流れ」のようなものかもしれません。今回は、そんな狩猟の不思議さと、福岡ハンターズ・キャンプが...

https://www.youtube.com/shorts/SurIJyOkf7M ワンコは鹿骨が大好き！ 我が家では、妻はあまりジビエを食べてくれません（嫌いというわけではないのですが）。しかし、ワンコだけは大歓迎！捕獲した獲物の骨を見ると欲しがり、与えると軒下に持ち込んで、...

ここではジビエ料理の作り方を解説します。 ジビエを作ろう 初心者向け記事 ジビエ料理関連記事 シカ料理 イノシシ料理 カモ料理 まとめ記事 この記事のおすすめアイテム

　「怪」。それは、気のせいや、単なる勘違いなのかもしれません。しかし自然の中には、現代の科学技術では解明されていない様々な『不思議』が、いまだ存在するように感じます。　今回は私が体験した、狩猟でであった少し不思議な出来事について、いくつ...

　鹿肉といえばローストが絶品なのですが、いつもいつもローストばかりでは飽きてしまいます。ううむ、もっと簡単に美味しい鹿肉料理はないものか？そこで今回は、プロの猟師がオススメする『鹿肉の簡単で美味い調理方法』をご紹介したいと思います。猟師...

　先日『モンスターハンターライズ』が発売されましたが、私は日々リアルモンハンライフを続けています・・・。ところで、モンスターハンターには獲物ごとに攻略パターンがあり、それを上手く見つけることがゲームを進めるカギとなりますが、実を言うと狩...

　三重県の最西部、周囲を深い山並みに囲まれた町に住む『りょう』さんは、野生鳥獣を捕獲するベテランの職業猟師です。年間200頭もの獲物を銃で捕獲するりょうさんの『忍び猟』とは、はたしてどのような狩猟スタイルなのでしょうか？ この記事の『まとめ...

「シカ肉って『レバーっぽい臭み』や『赤い肉汁』が苦手…」という方は必見！今回は、鹿肉の美味しさを最大限に引き出す、絶品シカ肉餃子をご紹介します。シカ肉初心者さんはもちろん、小さなお子様でも美味しく食べられるおすすめレシピです！ この記事の...

　ジビエの魅力は、肉だけではありません。内臓類、いわゆる「モツ」も、適切に処理すれば美味しくいただける貴重な食材です。中でも、コブクロ（子宮）は、処理に手間がかからないうえに、独特の食感が楽しめる絶品部位です。この記事では、コブクロの魅...