![孤独のジビエ](https://chikatoshoukai.com/wp-content/uploads/2019/05/DSC_1488-2.png)
![](https://chikatoshoukai.com/wp-content/uploads/2024/05/3ea279ae4d14e37df19971f18c499b12.gif)
日本の狩猟では、令和4年の時点で獣類20種、鳥類26種類を狩猟して食べることができます。では、これらの獲物はどうやって捕まえて、どう料理する?その味は?ここでは狩猟で得られる色々な種類のジビエについてご紹介しています。「ジビエって何?」と思われた方は、下記のページも併せてご覧ください。
あわせて読みたい
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://chikatoshoukai.com/wp-content/uploads/2019/05/DSC_2289-2-300x200.png)
![](https://chikatoshoukai.com/wp-content/uploads/2019/05/DSC_2289-2-300x200.png)
![](https://chikatoshoukai.com/wp-content/uploads/2019/05/DSC_2289-2-300x200.png)
【初心者向け】冬の味覚の新定番『ジビエ』ってなに?
ジビエとは、イノシシやシカといった野生獣、またはカモやキジなどの野生鳥の肉を指すフランス語です。最近ではテレビや雑誌などで取り上げられる機会も多くなり、ジ…
目次