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　狩猟やクレー射撃でおなじみの散弾実包（ショットガンシェル）。ゲームや映画でも頻繁に登場しますが、その内部構造を知っている人は意外と少ないのではないでしょうか？今回は、散弾実包の仕組みを徹底解剖し、その構造と発射原理に迫ります。 この記事...

　個体差が大きいジビエは、肉質が硬く、そのまま焼いても美味しくない場合があります。そんなジビエにおすすめの調理方法が「漬け」。今回は、固いジビエでも驚くほど美味しくなる、魔法の「漬けレシピ」をご紹介します！ この記事の『まとめ』を見る タ...

　鹿肉ステーキ（ロティ）は、ハンターであれば誰もが「自分で仕留めた鹿で作りたい！」と願う、ジビエ料理の代表格です。しかし、鹿肉はその火入れ加減一つで大きく味が左右されるため、ステーキにするのは非常に難しい食材です。そこで、確実に美味しく...

　猟銃・空気銃の所持を検討するさい、多くの人が悩むのが銃の保管場所です。ガンロッカーによる自宅保管と、銃砲店・射撃場への委託保管、どちらが自分に合っているのでしょうか？それぞれのメリット・デメリットを詳しく見ていきましょう。 この記事の『...

　ナイフは、獲物の止め刺し、皮剥ぎ、解体など、狩猟における非常に重要なツールです。今回は、狩猟で必要となるナイフの種類や選び方について解説します。 この記事の『まとめ』を見る 止め刺し（ハンティング）、ヤブ払い（ハチェット）、皮剥ぎ（スキ...

　捕獲した獲物の血を抜く「血抜き」は、安全で衛生的なジビエを得るために重要な工程です。しかし、多くのハンターが口にするジビエの「レバー臭」と血抜きとの間には、実はほとんど関係性がありません。今回は血抜きに関する正しい知識と、ジビエのレバ...

　近年、テレビや雑誌で話題のジビエ。イノシシやシカなどの野生鳥獣の肉として知られていますが、具体的にどのような魅力があるのでしょうか？家畜肉との違いと合わせて、ジビエの奥深い世界をご紹介します。 この記事の『まとめ』を見る 「蟹・牡蠣・ジ...