解体の技術– tag –

　狩猟で捕獲した鳥を食べるためには、腸抜きや羽毟りなどの下処理が必要です。本記事では、マガモやキジなどの大型鳥と、ヒヨドリやキジバトなどの小鳥に分けて、下処理の方法について詳しく解説します。 この記事の『まとめ』を見る カモやキジは捕獲後...

ここではジビエ料理の作り方を解説します。 ジビエを作ろう 初心者向け記事 ジビエ料理関連記事 シカ料理 イノシシ料理 カモ料理 まとめ記事 この記事のおすすめアイテム

捕獲した獲物の解体やジビエ料理に関することなら、私におまかせ！ここでは役立つアイテムの数々をご紹介します （※オススメのアイテムは不定期に追加・更新されます） ナイフ 大物解体用 鳥解体用 ホーニング・シャープナー ホーニング（刃の歪みを直す）...

イノシシやシカといった大型獣の解体は、吊るして行うのが最も衛生的です。ただ、個人で吊るす場所を探すのはなかなか難しいですよね？そこで今回ご紹介するのが『タコマン三脚』です！これがあれば吊るし解体がムッチャ楽になってオススメですよ！ 吊るし...

　狩猟には、イノシシやシカの巻き狩りや、罠猟、網猟、猟犬を使役したキジ撃ちなど、多様なジャンルがあります。そのなかでも人気が高いのが、マガモやカルガモなどのカモを銃で捕獲するカモ撃ちです。ここでは、カモ撃ちについて、必要な装備や作戦の立...

　捕獲したカモは、野外で羽剥き・腸抜きまでの下処理を行い、なるべく冷やして持ち帰りましょう。丸鳥（下処理済のカモ）の解体には色々ありますが、今回は基本的な〝八落し〟という解体方法をご紹介します。 この記事の『まとめ』を見る 鳥解体の基本は...

　カモ撃ちは、獲物を撃つだけでは終わりません。撃ち落としたカモを確実に回収してこそ、初めて狩猟の成功といえます。今回は、カモの回収方法について紹介します。 カモを撃ち落とした後の対応 　散弾銃を撃ち、空を舞うカモが水面に「バシャーン！」と...

　ナイフは、獲物の止め刺し、皮剥ぎ、解体など、狩猟における非常に重要なツールです。今回は、狩猟で必要となるナイフの種類や選び方について解説します。 この記事の『まとめ』を見る 止め刺し（ハンティング）、ヤブ払い（ハチェット）、皮剥ぎ（スキ...

　捕獲した獲物の血を抜く「血抜き」は、安全で衛生的なジビエを得るために重要な工程です。しかし、多くのハンターが口にするジビエの「レバー臭」と血抜きとの間には、実はほとんど関係性がありません。今回は血抜きに関する正しい知識と、ジビエのレバ...