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シカ肉を食べよう!

2019年5月6日 Teruyuki Shinonome 0

 イノシシ肉と双璧をなす人気のシカ肉は、脂肪が少なくヘルシーなジビエです。赤身の旨味がたっぷり詰まった シカ 肉ですが、料理の仕方がかなり難しく、火の入れ方を間違えると「パサパサ」でレバー臭い料理になってしまいます。 日本の鹿肉はエゾジカ・ [続きを読む]