東雲 輝之– Author –
東雲 輝之
株式会社チカト商会代表取締役・ライター・副業猟師
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肉料理
絶品赤身『ニホンジカ肉』…なのに、臭い!固い!マズイ!と感じたら、それはあなたの”火入れ”に問題があります
イノシシ肉と双璧をなす人気のシカ肉は、脂肪が少なくヘルシーなジビエです。赤身の旨味がたっぷり詰まった シカ 肉ですが、料理の仕方がかなり難しく、火の入れ方を間違えると「パサパサ」でレバー臭い料理になってしまいます。 【“鹿肉”には色んな種類...東雲 輝之 -
肉料理
滋養満点!『イノシシ肉』は豚肉とはまったく異なる力強い旨味が最大の特徴
ジビエの代表格「ジビエ・オブ・ジビエ」ともいえるのがイノシシ肉です。イノシシはブタの原種なので味わいの方向性としては豚肉と同じですが、厳しい野生の中で揉まれて過ごした力強い肉の旨味と、「サクサク」とした脂身の食感が家畜のブタとは大きく...東雲 輝之 -
ハンターを目指す方へ
【初心者向け】冬の味覚の新定番『ジビエ』ってなに?
ジビエとは、イノシシやシカといった野生獣、またはカモやキジなどの野生鳥の肉を指すフランス語です。最近ではテレビや雑誌などで取り上げられる機会も多くなり、ジビエという言葉を耳にしたことがある人も多いはずです。 それではジビエにはいったい...東雲 輝之 -
エアライフル
デイステート ウルバリン
【銃紹介】東雲 輝之 -
エアライフル
FXエアガンズ ボブキャット
【銃紹介】東雲 輝之 -
エアライフル
ハッサン ガラテア
【銃紹介】 【補足情報】 (1)サムホールストック・ウッドモデル (2)ピストルグリップ・ウッドモデル (3)サムホールストック・シンセティックモデル (4)ピストルグリップ・ウッドモデル東雲 輝之 -
エアライフル
ダイアナ M50
【銃紹介】東雲 輝之 -
エアライフル
シャープチバ エースハンター
【銃紹介】東雲 輝之 -
エアライフル
エドガン マタドールR3M
【銃紹介】東雲 輝之 -
散弾銃
ターハント RSG
【銃紹介】 タイプボルトアクション式ライフルド散弾銃メーカーターハント製造年1990年 - 現行中古相場20万円 ~(35万円)解説 ターハントRSGは、1990年にアメリカの銃器メーカー・ターハント社から発売されたスラッグ専用ボルトアクション式散弾銃であ...東雲 輝之