ホシハジロ– tag –

　警戒心が低いホシハジロは、狩猟において捕獲しやすいターゲットです。しかし、その肉には独特のクセがあるため、上手く料理するためには、かなりの料理センスが求められます。 ホシハジロとは？ 　ホシハジロは、全長約45cmの中型カモで、日本には越冬...