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ヌートリア
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肉料理
ヌートリア肉は”ネズミ風味”。強いクセにはスパイスを使おう
およそ50年以上、日本人と共存してきたヌートリアですが、近年、ヌートリアが引き起こす問題が目に余るほど大きくなってきています。長らく共存できていたヌートリアが”害獣化”した原因の一つには、人間による野生動物への過干渉『動物愛誤』があると...
2019年6月9日
2024年5月7日
孤独のジビエ
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