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キジバト
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肉料理
「ハトに始まり、ハトに終わる」。『キジバト肉』は“ジビエの基礎”が詰まっている
狩猟の世界には「ハトで始まり、ハトで終わる」という格言があります。これは「子供のころは空気銃(※)でキジバト撃ちから狩猟に入門し、年を取ったら体力を使わないキジバト撃ちで余生を送る」という意味だそうです(※空気銃での狩猟は昭和33年までは...
2023年10月17日
2024年5月7日
孤独のジビエ
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